Speisekarte Restaurant Taberna Romani

Wir kochen anders, wir kochen mit Liebe!


Im Voraus

Ziegenfrischkäse, Kohlrabi, Cashewnüsse, Birne - 15,00 €

Jakobsmuschel, Kürbis, Sonnenblumenkerne  - 17,00 €

Hirschschinken luftgetrocknet, Topinambur, eingelegte Pfifferlinge  - 16,00 €

Warme Vorspeisen

Sellerieschaumsüppchen, knuspriger Schweinebauch - 12,00 €

Risotto, Fichtengipfelsprossen, Ochsenschwanz - 16,00 €

Mezzi Paccheri, Zitrone, roh marinierte Sardinen - 17,00 €

Hausgemachte Ravioli del Plin, Hirschfülle, Ronen, Meerettich - 16,00 €

Hauptspeisen

Zander, Fenchel, Karotte  - 31,00 €

Rinderfilet, Kartoffelgratin, grüne Bohnen, geschmorte Zwiebel - 35,00 €

Schnalser Hirsch, Sellerie, Buchenpilze, Sprossenkohl -32,00 €

Dessert

Orangencannolo, Quitte, Milchschokolade- 12,00 €

Bratapfel, Buchweizen, Caramell, Joghurt - 12,00

Dreierlei Sorbets - 9,00 €

Auswahl besonderer Käsesorten aus Südtirol - 13,00 €

 

Silvestermenü 2019 mit Feuerwerk

Geräucherter Hering, Kartoffel, Kräuter

Hausgemachter Speck, Meerettich, Schwarzbrot

Kohlrabiraviolo, Ziegenfrischkäse, Orange

 

Saibling, rote und gelbe Beete, Creme Fresh, Passionsfrucht

Hummer-Cocusbisque, Tiefseegarnele

Raviolo mit Traminer Polenta, handgeschnittenes Hirschragout, Zwetschge, Buchenpilze

Sorbet vom Rosmarin und der Zitrone

Rinderfilet, Kartoffelgratin, Spinat, Haselnuss, schwarzer Trüffel

Orangencanneloni, Bratapfel, Yoghurt, weiße Schokolade

 

Preis pro Person ohne Gedeck und  Getränke € 85,50.-