Menükarte

Speisekarte Restaurant Taberna Romani




Im Voraus

Spargel / Ziegenkäse / fermentierte Walnuss / hausgemachter Speck  -19,00

Tatare vom Milchkalb / geräucherte Creme / Senfsaat / Radieschen / Zitrone  - 21,00

Lachsforelle aus dem Sarchetal / Gurke / Rettich / Apfel / Limette  -21,00


Warme Vorspeisen

Fichtengipfelrisotto / Oktopus / Rosinen / Zwiebel / Pienienkerne  - 24,00

Hausgemachte Tagliolini / Wildragout / Preiselbeere / Artischocke - 20,00

Safrangnocchi / Creme von der Zucchini und Minze / Rotbarbe - 22,00

 

Hauptspeisen

Fisch des Tages / weißer und grüner Spargel / Petersilienkartoffelpürré / Yoghurt  - 33,00

Rittner Lamm /  Topinambur / Frühlingszwiebel  / Blumenkohl  - 34,00

Perlhuhn / Selleriepürré / Süßkartoffel / schwarzer Trüffel  -33,00

 

Dessert

Dreierlei Mousse von der Schokolade / Minzsorbet / Kirsche -13,00

Cannolo / Holunderricottacreme / Erbeereis -13,00

Dreierlei Sorbets - 9,00 €