Es gibt Gerichte, die man nicht vergisst. Und Abende, die einem noch lange nachhängen. Im Restaurant Ansitz Romani passiert beides.

Weinservice im Ansitz Romani: Gastgeber schenkt Wein ein – Hotel in Tramin, Südtirol

Restaurant im Ansitz Romani mit historischen Gewölben – Tramin, Südtirol

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Restaurant Ansitz Romani

Haubenrestaurant in Tramin an der Weinstraße

Öffnungszeiten:
Dienstag – Samstag
Warme Küche: 18.30 – 21.00 Uhr

Ruhetag:
Sonntag und Montag

Das Restaurant steht auch externen Gästen offen – wir bitten um Voranmeldung.

Festessen & Firmenfeiern für bis zu 40 Personen möglich.

Haubenrestaurant mit Auszeichnungen

Ausgezeichnete Genussmomente

Hauptgericht im Haubenrestaurant Ansitz Romani – regionale Küche in Tramin, Südtirol

Küchenchef Armin Pernstich im Haubenrestaurant des Ansitz Romani – Tramin, Südtirol

Armin Pernstich, Kuchenchef & Gastgeber

“Mein Anspruch ist es, eigene Kreationen und verfeinerte Klassiker der regionalen Küche auf der Basis saisonaler, biologischer Rohprodukte aus Südtirol und dem Trentino zu schaffen. Der originäre Eigengeschmack der Rohprodukte wird in schonenden Kochverfahren in der Gesamtkomposition der Gerichte verstärkt und hervorgehoben.”

Kulinarik im Ansitz Romani: angerichtete Speisen auf dem Holzbrett – Haubenrestaurant, Tramin

REGIONALITÄT

Kräuter aus dem eigenen Garten, Fleisch aus dem Schnalstal, alle Rohprodukte von Höfen und Märkten in direkter Umgebung.

Haubenrestaurant Ansitz Romani: Anrichten eines Gerichts – regionale Küche in Tramin, Südtirol

Terrasse des Haubenrestaurants Ansitz Romani unter Weinreben – Tramin, Südtirol

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