Polipo, piselli, peperoni, broccoli -18,00 €
Quaglia, patata dolce, ravanelli, carciofi -18,00 €
Sedano mantellato in saraceno e datteri, pesto di carote, cavolo rapa, barbabietola-17,00 €
Consommé d´ombrina, gambero, julienne di verdure - 17,00 €
Risotto al limone, burrata, basilico, prezzemolo, balsamico - 18,00€
Tagliolini neri fatti in casa, granciporro, olive taggiasche, caperi, schiuma di zenzero - 18,00 €
Ravioli con coda di bue fatti in casa, bietola, fonduta di formaggio - 18,00 €
Orata, melanzana, pomodoro stufato, zucchini, menta - 32,00 €
Agnello dal renon, puré di patata e zafferano, cavolfiore, cavolo punta - 32,00 €
Steak di manzo, radice di prezzemolo, carota á l´acienne, cipolotto- 33,00 €
Sfera di pesca, mousse di cioccolato bianco, gelato di pesca - 14,00 €
Crema di ricotta e sambuco, ciliegia, sorbetto di menta, cialda al cioccolato - 14,00 €
Tris di sorbetti - 9,00 €