Menu ristorante Taberna Romani

Cuciniamo in modo diverso, cuciniamo con amore!


Per incominciare

Tartare di manzo, cavolo rapa, mousse di raffano, mayonnaise di senape  -21,00 €

Pulled calf, brioche fatto in casa, menta, creama affumicata, caperi, sedano   -20,00 €

Capesanta, zucca, panna acida, limone, cip di sepia -21,00 €

Crema di castanie, trota salmonata affumicata- 17,00 €

 

I nostri primi

Risotto ai germogli di abete, speck fatto in casa, finferle, mela - 18,00€

Cavatelli fatti in casa, ragout di cervo, schiuma di frutti di bosco  - 20,00 €

Ravioli fatti in casa con castanie, fonduta di formaggio, tartufo nero - 12,00 €

 

I nostri secondi

Ombrina, melanzana, spinaci, ceci - 33,00 €

Agnello dal Renon, "Schupfnudel", pastinaca, cavolo rosso - 33,00 €

Vitello, patata dolce, fagioli verdi, finferle, cavolo bruxel - 33,00 €

 

Dessert

Mousse di cioccolato, pera dal nostro giardino e gelato - 14,00 €

Terina di laticello, gelato di cassis, cialda di cioccolato  - 14,00 €

Tris di sorbetti - 9,00 €