Capesante, mela, orzo, yoghurt, menta, cetriolo - 17,00 €
Salmerino norvegese, ricotta, gazpacho di pomodoro - 17,00 €
Battuta di manzo, crema affumicata, bietola rossa, pane nero- 17,00 €
Consommé di porcini, salmerino, sedano - 12,00€
Risotto al formaggio di montagna, speck, cashwe - 16,00 €
Spaghetti Mancini "Turanici", crem di spinaci, parmiggiano reggiano, speck, tartuffo nero- 17,00 €
Ravioli fatti in casa, plenta di termeno, ragout di selvaggina - 16,00 €
Rombo, melanzane, peperoni, zucchine, limone- 30,00 €
Sella e pancietta di maiale iberico, carote, verza, patate, speck- 32,00 €
Anatra, sedano, bietola, finferli - 31,00 €
Mela Gravensteiner, cioccolato al latte, caramello - 12,00 €
Crema di ricotta, pesca, saraceno - 12,00 €
Tris di sorbetti - 9,00 €
Selezione di formaggi dell`alto adige - 13,00 €