Duetto del cardoncello / chiccoree / aglio fermentato / pane -20,00
Tatare di manzo / crema affumicata / semi di senape / ravanelli / limone -21,00
Insalata di polpo / pomodoro / portulaca / sorbetto di nasturzio - 22,00
Risotto al basilico / burrata / paté di olive / capesante- 22,00
Tagliatelle fatte in casa al limone / gambero / sepia -23,00
Cavatelli fatti in casa / ragu´ di selvaggina / fico / patata dolce -21,00
Pescato del giorno / zucchine / menta / pomodoro / humus - 34,00
Pancia di maialino da latte / cavolo rosso / fagioli / puré di patate - 33,00
Faraona / carota / arancia / finferli / polenta di Termeno - 34,00
Mousse al cioccolata bianca-pistaccio e cassis / sorbetto di cassis - 14,00
Tarte di pesca / gelato di vaniglia / croccante di mandorla - 14,00
Tris di sorbetti - 11,00 €
